язык-говяжий
язык говяжий 1язык говяжий 3

язык

100.00 грн.

Состав:

  • белок
  • железо
  • минералы: калий, фосфор, натрий, кальций, селен, магний, цинк
  • витамины PP, E и группы В (в 200 граммах говяжьего языка содержится суточная норма витамина В12)
Категория:

Описание товара

Язык говяжий — субпродукт так называемой I категории, к которой относятся наиболее ценные и не уступающие по своим органолептическим показателям мясу части туш убойных животных. Свежий говяжий язык, состоящий из нежной мышечной мякоти, варится от 2 до 2,5 часов в подсоленной воде на среднем огне. Язык – популярный субпродукт, любимый гурманами. Благодаря приятной текстуре, оригинальному, насыщенному вкусу и возможности приготовить огромное количество разнообразных блюд, язык признается деликатесным мясным продуктом в кухнях многих народов мира.

Состав и полезные свойства говяжьего вареного языка

Говяжий язык сочетает в себе целый ряд нужных и полезных качеств. Во-первых, это источник белка, что делает язык полезным диетическим продуктом (в том числе в детском питании) и железа. Без железа жить человеку невозможно. Оно участвует в обмене кислородом между кровью и окружающим воздухом.

Продукт богат минералами: калий, фосфор, натрий, кальций, селен, магний, цинк. Например, без цинка невозможно функционирование половых гормонов, гормонов гипофиза. В говяжьем языке содержатся витамины PP, E и группы В, без которых человек не может жить. Например, РР – никотиновая кислота. Без неё в человеческом организме перестает в должной мере синтезироваться главная энергетическая субстанция – АТФ и, как следствие, возникает дерматит, деменция (умственная отсталость), диарея.

Главный витамин, о котором надо сказать, это витамин B12. Без него невозможно нормальное кроветворение человеческого организма. В 200 граммах говяжьего языка содержится суточная норма витамина В12.

Калорийность говяжьего вареного языка

Калорийность говяжьего вареного языка составляют 231 ккал на 100 грамм продукта.

Обзоры

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “язык”

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *