Описание товара

Телятина – превосходное диетическое мясо молодых животных, разумеется, оно гораздо нежнее, чем мясо взрослых бычков. Регулярное включение в рацион блюд из свежей телятины особенно полезно для нормальной работы сердечнососудистой и нервной систем организма человека. Телятина менее жирна, чем говядина, это один из лучших видов мяса, а телячья вырезка – лучшая из частей туши, деликатесный продукт. Телячья вырезка, известная своим мягким вкусом и невероятной сочностью, это мечта любого повара. Так как вырезка находится под ребрами , ниже спинного хребта, эта часть тела животного очень мало эксплуатируется в течение его жизни. И именно поэтому мясо такое нежное, что и приводит к такой высокой цене. Телячью вырезку можно жарить, пускать на рагу или гуляш, а еще разделывать на котлеты и быстро жарить на гриле или на сковороде.

Состав телячьей вырезки

Филейная вырезка содержит витамины группы В, витамин К, А, С. А также макроэлементы телячьего филе – это щелочные и щелочно-земельные металлы главных групп и фосфор. Микроэлементы, такие как цинк, геможелезо, медь и силен.

Полезные свойства телячьей вырезки

Телячья вырезка борется с анемией, укрепляет мышцы, иммунитет, сердечно — сосудистую систему. Вырезка обладает превосходными вкусовыми качествами. В ней содержится высокий процент белка, который необходим детям, беременным женщинам и людям с высокими физическими нагрузками. Жира в вырезке содержится меньше, чем в мясе других частей туши, поэтому ее можно употреблять людям, придерживающимся лечебных диет.

Телячья вырезка полезна для всех возрастных категорий. Но нужно отметить, что детям и пожилым людям рекомендуется употреблять мясо только молодых животных. Незаменим данный продукт особенно тем, кто борется с лишним весом, так как он практически не содержит жиров.

Калорийность телячьей вырезки

Калорийность телячьей вырезки составляет 93 ккал на 100 грамм продукта.