домашняя
домашняя-1

«Домашняя»

60.00 грн.

Цена указана за 0,4 килограмма, ориентировочная стоимость одного кольца колбасы. Поскольку вес варьируется от 0,3 кг до 0,5 кг

Состав:

  • постное свиное мясо (высший сорт) 80-90%;
  • жир 10%;
  • чеснок;
  • соль;
  • перец;
  • натуральная оболочка

Указывайте количество штук.

Категория:

Описание товара

Состав колбасы «Украинская жареная» — свинина, черный перец, соль и чеснок. Продукт с таким составом очень трудно найти в магазине, но все же возможно. Классическая рецептура этой колбасы подразумевает использование 100% полужирной свинины, где 80-90% постного мяса и всего 10% жира. В фарш добавляются чеснок, перец и соль, после чего все это набивается в свиную или говяжью натуральную оболочку и запекается в шкафу. Классическая «Украинская жареная» колбаса копчению не подвергается.

Рыхлая консистенция колбасы скорее является ее достоинством, так как в составе продукта отсутствуют связывающие эмульгаторы. Когда перед приготовлением мясо каким-либо образом обрабатывается, например, рассолом, то в готовой колбасе волокна мышечной ткани не видны. Кусочки мяса и шпик должны быть распределены по продукту равномерно.

Колбаса украинская по ГОСТу должна иметь структуру крупного помола с кусочками свинины, которые должны быть видны на срезе. Аромат данного сорта легкий с нотками перца и чеснока. Колбаса имеет вид маленьких батончиков длиной до 30 см, который свернуты в спираль. Масса одной такой спиральки до 500 г.

Обзоры

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “«Домашняя»”

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *