кострец телячий
кострец телячий 1кострец телячий 2

кострец

120.00 грн.

кострец-телячий

Категория:

Описание товара

Кострец — верхняя часть заднего отруба телячьей туши. Имеет длинноволокнистую структуру с минимальным количеством соединительных тканей. Гастрономические качества костреца превосходны, блюда получаются сочными, в меру нежными, легко нарезаются даже в готовом виде. В этом куске присутствуют жировые прослойки, увидев их, не стоит пугаться. Именно благодаря натуральному животному жиру, куски пищи не теряют влагу при приготовлении, что придает им еще больше нежности и аромата. Основными способами приготовления этого вида мяса традиционно остается жарка, тушение и запекание.

Состав и полезные свойства телячьей лопатки

Среди различных видов мяса домашнего скота телячье считается самым полезным: именно оно содержит максимальный набор минеральных веществ, витаминов и легко усваиваемых аминокислот (calorizator). Из аминокислот больше всего холина, витамины представлены группой В, а минеральные вещества фосфором, кобальтом, железом, цинком и медью. Все эти полезности вместе помогают регулировать нормальный уровень глюкозы в крови человека, что особенно важно для диабетиков и людей, расположенных к этому тяжелому заболеванию.

Калорийность телячьего костреца

Калорийность телячьей лопатки составляет 106 ккал на 100 грамм продукта.

Обзоры

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “кострец”

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *